"Jornada Inovadora do Turismo": Instituto Aupaba e Airbnb Impulsionam Favelas Cariocas

O Instituto Aupaba, em colaboração com a Airbnb, lançou o projeto "Jornada Inovadora do Turismo", uma iniciativa promissora que visa transformar a realidade das favelas cariocas através do turismo regenerativo. O ponto de partida dessa jornada se deu com workshops de gastronomia sustentável, ministrados pela renomada chef Regina Tchelly, idealizadora da Favela Orgânica, nos dias 5 e 12 de julho.

Da Paraíba ao Rio: A Consciência Sustentável de Regina Tchelly

Natural de Serraria, uma cidade no interior da Paraíba, Regina Tchelly chegou ao Rio de Janeiro aos 20 anos e trabalhou como doméstica para uma família com hábitos alimentares saudáveis. "Quando cheguei ao Rio de Janeiro vi o volume e a quantidade de alimentos sendo desperdiçados nas feiras livres da cidade. Foi uma das coisas que mais me incomodou, porque lá na Paraíba a gente sabe como aproveitar tudo", relata a chef, que converteu essa inquietação em seu propósito de vida.

"Estou muito feliz com essa parceria com o Instituto Aupaba. É uma iniciativa que abre portas e cria oportunidades para empreendedores de diversas áreas nas comunidades. No meu workshop, trago uma proposta de consciência e respeito pela comida e pelo planeta, com receitas de aproveitamento integral dos alimentos, saborosas, nutritivas, de baixo custo e alto valor afetivo. É a força da cozinha de afeto e dos saberes populares transformando realidades", afirma Regina Tchelly.

Além da Capacitação: Mapeamento e Fomento de Talentos

O projeto do Instituto Aupaba vai além das capacitações. Há planos para o lançamento de um roteiro inédito das favelas cariocas, com o objetivo de mapear os negócios existentes e realçar suas particularidades. "Planejamos mapear os pequenos empresários das comunidades, destacando seus talentos e habilidades, seja nas áreas de gastronomia, cultura, arte, artesanato e beleza, entre outras. No roteiro, vamos descobrir talentos e vocações e trazer o perfil de cada favela", ressalta a presidente do Aupaba, Luciana De Lamare.

Para a presidente do Instituto, o roteiro de turismo regenerativo das favelas cariocas deverá impulsionar os negócios locais, com respeito à sustentabilidade, promovendo a transformação social. "Mais do que capacitar, queremos fomentar o orgulho local, impulsionar a economia comunitária e promover um turismo que valorize as raízes culturais e a sustentabilidade, criando oportunidades duradouras para os moradores e um legado positivo para toda a cidade", destaca.

De acordo com De Lamare, o Instituto realizou uma escuta ativa para implementar os cursos, e os temas mais solicitados foram empreendedorismo, educação ambiental e inclusão digital. "Nosso projeto é fruto de meses de escuta comunitária. E a ideia é provocar a cultura empreendedora nas comunidades a partir de bons exemplos e do que eles já estão produzindo. Queremos oferecer mentoria de negócios para que possam empreender com visão de sustentabilidade e que possam crescer com educação digital, ampliando seus pequenos negócios e suas rendas".

SERVIÇO:

• Workshop "Gastronomia sustentável" com a chef Regina Tchelly
• Quando? Dia 12/7, das 09h30 às 13h
• Onde? Sindicato dos Metalúrgicos - Rua Ana Nery, 152 Benfica
• Inscrições: O link para as inscrições está disponível na bio do Instagram oficial do Instituto Aupaba (@institutoaupaba)
• Site: https://institutoaupaba.org/