No coração do Centro Histórico, o Sobrado da Cidade acaba de lançar o “Bernardo & Motta”, seu novo couvert autoral. O nome, uma homenagem afetiva e interna do restaurante, batiza a seleção que traduz a essência da casa: cozinha criativa, ingredientes brasileiros e cuidado artesanal em cada detalhe.
Servido a R$ 49, o “Bernardo & Motta” apresenta um conjunto de pequenas experiências que conversam entre si. A jornada começa com o pastel de fubá leve, delicado e recheado com queijo canastra e umbigo de bananeira, combinação que resgata memórias da culinária do interior e valoriza insumos nacionais pouco utilizados.
Em seguida, o brioche de moranga chega à mesa acompanhado da charmosa vela de manteiga clarificada, que derrete aos poucos e perfuma o ambiente, tornando-se um dos rituais favoritos dos clientes. Completam o conjunto o salame de javali, o pesto de coentro e a goiabada cremosa com cachaça, que adicionam camadas de sabor entre o salgado, o herbal e o doce.
Couvert como cartão de visita
No Sobrado da Cidade, o “Bernardo & Motta” não é apenas uma entrada: ele funciona como um cartão de visita gastronômico, apresentando o estilo da cozinha antes mesmo do prato principal. A seleção foi pensada para despertar curiosidade, instigar o paladar e preparar o cliente para a proposta da casa, que une ingredientes brasileiros, técnica e afeto.
Tradição e modernidade em ambiente histórico
Localizado em um imóvel do século XIX, o Sobrado une história, atmosfera charmosa e gastronomia contemporânea. O couvert “Bernardo & Motta” reforça essa identidade híbrida onde o passado inspira e o presente surpreende.
Serviço:
Local: Sobrado da Cidade
Endereço: Rua do Rosário, 34 – Centro, Rio de Janeiro (a poucos passos do CCBB)
Horário de funcionamento da casa:
Segunda a sexta: 11h30 às 17h
Sábados e domingos: 12h às 18h
Aceita cartões de crédito, débito, ticket refeição, PIX e dinheiro
Capacidade: 120 pessoas
Acessibilidade a cadeirante
Informações: 21.97978-4353
